La commune de Passy, dont la plus grande partie fut rattachée à Paris en 1860, était séparée de celle d’Auteuil par les rues de Boulainvilliers et de l’Assomption.
Alors qu’en 1800 la population de Passy est de 1 700 habitants, elle croît rapidement avec les lotissements et percements de nouvelles rues sous le Second Empire (Haussmann), et passe à près de 17 600 en 1856, dernier chiffre connu puisqu’ensuite Passy a été rattachée à Paris le 1er janvier 1860.
Le marché de Passy
Aujourd’hui le marché de Passy attire nombre de gourmands en quête de produits frais ou surprenants, tels les fromages anglais vendu par un des fromagers s’approvisionnant directement dit-on auprès du fournisseur de la Reine d’Angleterre !
Vous pouvez vous y approvisionner les mardi et vendredi matins et aprè- midi, samedi matin et après-midi, et dimanche matin, sous la halle couverte.
Passy
C’est en 1658 que Claude de Chahu, conseiller du roi et trésorier général des finances, acquit le château seigneurial de Passy (ou de Boulainvilliers). En 1666, il tente d’élever la modeste église qui dépendait d’Auteuil au rang de paroisse, Arguant des difficultés rencontrées par les fidèles de Passy : « les peine qu’ils avaient d’aller aux fêtes principales en l’église d’Auteuil à cause du mauvais chemin et du débordement des eaux qui s’y rencontraient quelques fois, les querelles et les inimitiés que les habitants d’Auteuil et leur dit-curé exerçaient contre eux…» . L’archevêque de Paris l’autorise, et la chapelle Notre Dame de Grâce est érigée, qui permet à Passy en 1672 de devenir une paroisse distincte et indépendante.
C’est à l’occasion du percement de la rue des Eaux, vers 1650, que furent découvertes les premières eaux minérales de Passy. Captée par le seigneur des lieux Claude Chahu, ses eaux dites « salutaire » n’eurent pas le succès escompté.
